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宇宙第一红烧肉
一:冷水下姜、料酒、肉焯水;
二:炒糖色,放肉均匀上色,加葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒炒香;
三:加一罐啤酒、生抽、老抽、胡椒,炖40分钟(可加鸡蛋);
四:加盐、蚝油,收汁出锅。
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