临沂炒鸡

备用:鸡块、腰子、姜块
香料八角、桂皮、香叶、花椒、白芷、干辣椒
配料1甜面酱、生抽、老抽少许、白酒、【糖】
配料2葱段、蒜、青辣椒、小米辣、鸡精

一:宽油姜块炒香;
二:下香料鸡块炒干;
三:下配料1炒香;
四:加开水没过鸡,烧开转中火炖30分钟;
五:收汁前下腰子炖2分钟;
六:下配料2大火收汁出锅。


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