菠萝咕唠肉

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主料
肉丁加盐、鸡蛋、料酒搅匀，抓淀粉。

辅料
菠萝半个挖芯切块（壳备用）；
红菜椒、绿菜椒少量切块（黄瓜、胡萝卜也可）。

配料
糖醋汁：3勺番茄酱、1勺糖、1勺白醋、半勺盐搅匀；
水淀粉。

1、宽油5成热下主料炸3分钟盛出；

2、下辅料几秒断生盛出；

3、留底油下糖醋汁加热融化；

4、下水淀粉勾芡；

5、下主、辅料收汁盛入菠萝壳。

提示
1、菠萝壳可不用
2、菠萝环节去掉即为咕咾肉

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