2包面煮八分熟投凉控水， 炒3个鸡蛋盛出。 下葱炒香， 下火腿肠、青菜、西红柿， 放蚝油、生抽炒熟加少许水。 下面条、鸡蛋， 放盐、糖、胡椒、老抽、醋、蒜末（辣椒油） 炒匀出锅。