菜码：豆芽、芹菜粒、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝、蒜片 热锅凉油小火下八角、肥肉煸成脂渣 下姜末炒香、下瘦肉炒干、下葱白末炒香 下稀释酱大火烧开转下锅熬15分钟 （期间不断翻炒防止糊锅） 下葱绿末翻炒出锅 面条煮熟过凉